I fichi sono da sempre tra i frutti più prelibati della tradizione contadina e nelle Marche hanno rappresentato per centinaia di anni una vera e propria istituzione. E per conservare questa primizia i contadini della zona si sono inventati questo dolce gustoso e divenuto ormai presidio Slow Food: il lonzino[…]
Potrete assaporare queste profumatissime ciambelle solitamente da fine settembre, dopo la vendemmia. Sono quindi tipicamente autunnali e vengono fatte con il mosto: il succo di uva non fermentato. Scoprite la ricetta classica tramandata da generazioni di mamma Gabri e se desiderate una versione ancora più golosa provate ad aggiungere l’uvetta passa! Ingredienti[…]
Il Tiramisù è uno dei dolci al cucchiaio più diffusi in tutto lo stivale! Quindi non potevamo non dare anche noi la nostra versione. Siete pronti a preparare questo delizioso dolce? Seguite la ricetta di mamma Gabri e non vi pentirete! Ingredienti 5 uova a temperatura ambiente 500 g di[…]
Si tratta di una tipica ricetta autunnale della regione Marche che va gustata subito dopo la vendemmia quando possiamo trovare il prezioso mosto appena spremuto dai nostri vignaioli. Servono solo mosto e farina di granoturno q.b., più facile di così! Mamma Gabri li prepara così: 1. Bollite il mosto appena spremuto per[…]
Le olive della nonna altrimenti dette olive in “pigna” prendendo il nome dal contenitore di terracotta in cui venivano solitamente preparate, recentemente sostituito dal vetro, sono una ricetta marchigiana tradizionale golosissima che permette di insaporire e conservare le olive nere per molti mesi: sono l’ideale per un aperitivo o per[…]
